Herbst/Winter 2020

Regionaler geht es nicht mehr!  

Brot mit Bio-Weizen vom Bauern aus Münster

Nur 200 m vom Feld entfernt backen wir aus dem achtsam gezogenen Korn von Bauer Markus Mühlbacher unser feinstes Bio-Brot.
Dafür haben wir dem Weizen beim Wachsen und Reifen zugesehen und gehofft, dass er von spätem Frost und Hagel verschont wird. Wir haben uns über seine unvergleichliche Qualität gefreut und aus dem Mehl in liebevoller Handarbeit Brot gebacken.

Das Bio-Brot Münsterer Spitz und weitere, ausgewählte Produkte wie der prämierte Zelten und die Strudel und Zöpfe aus Münsterer Bio-Weizen sind als "Limited Edition" in unseren Geschäften in Münster und Schwaz erhältlich!

Unser Sortiment aus Münsterer Bio-Weizen:

• Münsterer Spitz
• Münsterer Laibl
• Nussstrudel und Mohnstrudel
• Zöpfe

Besonders jetzt, wo auch die gesamte Bäckerbranche so stark von der Corona-Krise gezeichnet ist, sind wir sehr stolz, dass wir euch von unseren tollen Ergebnissen beim Brotwettbewerb, der im März stattgefunden hat, berichten können!

Zum ersten Mal, seit wir an diesem Bewerb teilnehmen, wurden wir mit einem Ehrenpreis ausgezeichnet, da wir in mehr als 5 Kategorien Goldmedaillen erreicht haben! Als kleine Bäckerei haben wir es somit geschafft, dass wir uns zu den 12 besten Bäckern Österreichs zählen dürfen!
Dieses Ergebnis hat umso mehr Gewicht, da das Siegerfeld von Großbäckereien dominiert wird, die oft mehr als 50 Produkte einreichen, welche in eigenen Versuchsbackstuben extra für den Brotwettbewerb gemacht werden!

Wir konnten bei 23 Einreichungen 11 Gold-, 8 Silber- und 3 Bronzemedaillen erzielen! Ein besonderer Dank gilt unserem Team, das dieses Top-Ergebnis trotz dieser unruhigen Zeit und während der laufenden Produktion! zustande gebracht hat!

Die Ergebnisse unserer ausgezeichneten Backwaren im Detail: 

11 Goldmedaillen für	8 Silbermedaillen für	3 Bronzemedaillen für
Schwarzer Weggen	Krustenlaibl	Zeile
Sechskornbrot	Kümmelbrot	Salzstangerl
Kipferl	Dinkelschrotbrot	Topfengolatsche
Dinkeleck	Handsemmel
Kaisersemmel	Laugenstangerl
Nussschnecken	Kornlaibl
Zimtschnecken	Wachauer
Schaumrollen	Vinschgerl
Butterzopf
Nussstrudel
Tiroler Zelten

Demnächst werden wir diesen Erfolg natürlich auch in den Medien bewerben!

Wir wünschen Euch alles Gute in dieser außergewöhnlichen Zeit! Bleibt gesund und passt gut auf euch auf!

Herzliche Grüße aus der Backstube!

Peter und Sabine Bathelt

Neu seit 2019! Unser Brotsackerl

aus der Geschützten Werkstätte Tirol

Wir sind stolz auf das Ergebnis unserer Zusammenarbeit mit der Geschützten Werkstätte Tirol:

 

Das Brotsackerl:

• hygienisch zum Aufbewahren
• optimal zum Frischhalten
• praktisch zum Einkaufen
• hübsch zum Servieren

Schön, dass man mit dem Kauf eines Brotsackerls einen Beitrag zu nachhaltigem, ökologischen und sozial verantwortlichem Handeln leisten kann.

Die Bäckerkrone Tirol 2018/19

für die Bäckerei Bathelt

Wir freuen uns über die Verleihung der begehrten Genusskrone, die allerhöchste Auszeichnung für Direktvermarkter aus ganz Österreich.

Es hat sich ausgezahlt, hochwertige Rohstoffe wie etwa ausschließlich Mehl aus österreichischer Produktion zu verwenden und daraus Brot mit bester Qualität zu erzeugen.

Prämiert wurde unser Roggenlaib.

18. Internationaler Brotwettbewerb 2018

15 Medaillen für die Bäckerei Bathelt

Eine internationale Fachjury hat unsere Bemühungen, ehrliches, erstklassiges Brot und Gebäck zu erzeugen, honoriert:

Wir sind stolz auf 15 Medaillen und auf die Wertschätzung, die unseren Erzeugnissen und unserem Handwerksbetrieb entgegengebracht wird.

"Echtes Handwerk siegt."

Bäckerei Bathelt beeindruckt durch ganzheitliche Bemühungen um Qualität und Nachhaltigkeit

Gewinner des TRIGOS TIROL 2016

Wir backen mit regionalen Zutaten und produzieren ohne jegliche Zusatzstoffe oder Backmischungen; wir vermeiden Brotabfälle durch genaue Mengenplanung und übergeben übrig gebliebene Waren an soziale Einrichtungen. Darüberhinaus  versuchen wir, unser Unternehmen familienfreundlich zu führen.

Nun hat TRIGOS, eine Trägerorganisation von Caritas, dem Österreichischen Roten Kreuz, dem Umweltdachverband, von GLOBAL 2000, Diakonie Österreich, der Industriellenvereinigung, der WKÖ, der Business Data Consulting Group und respACT, unser ganzheitliches CSR-Engagement mit dem Gewinn des TRIGOS REGIONAL 2016, Österreichs renommiertem Preis für nachhaltiges Wirtschaften, ausgezeichnet.

Medaillenregen für die Bäckerei Bathelt

11 Medaillen beim Internationalen Brotwettbewerb 2016

Wir freuen uns sehr, dass eine internationale Jury unsere Bemühungen um den Einsatz von regionalen Rohstoffen und den Verzicht auf Fertigmischungen sowie die Liebe zum Handwerk mit 11 Medaillen honoriert hat.

Prämiert wurden die bereits 2013 mit Gold gekürten Kipferl und Vinschgerl, abermals Dinkel- und Roggenschrotbrot, sowie zum ersten Mal Kümmel, Krustenlaib, Kraftkornbrot, Handsemmel, Laugenstangerl, die köstlichen Topfengolatschen und der beliebte Heumilch-Butterzopf.

Viktualia Award - Für verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln

Mut zum Gegensteuern – Viktualia Award 2015

Wir freuen uns sehr, dass sich die Jury des Landwirtschaftsministeriums zur Nominierung unseres Projektes als herausragende Initiative für den sorgsamen Umgang mit Lebensmitteln entschieden hat.

Bei uns landet kein Brot im Müll - wir steuern bewusst gegen die Brotmüllberge der Großbäckereien.

Sie möchten mehr über verantwortungsvollen Umgang mit Lebensmitteln in unserer Bäckerei wissen?
Gerne informieren wir Sie in unseren Geschäften genauer.